烷基糖苷的表面活性比其他一般表面活性剂好，随着烷烃链的增长，其临界胶束浓度降低，活性显著提高。烷基糖苷有较好的起泡力和泡沫稳定性。由于烷基糖苷的亲水基结构特殊并且具有独特的低聚物分布，因而有非常好的复配性能，能与非离子、阴离子、阳离子等各种表面活性剂进行复配，并能提高它们的活性。烷基糖苷毒性低，可用淀粉、葡萄糖等再生资源为原料制备，具有良好的生物降解性，降解快而完全，故环境相容性好。

目前工业上常用的是直接苷化法和二步合成法。直接苷化法反应条件较为温和，平均聚合度容易控制，产品质量较好。二步合成法虽然存在一些缺点，但其反应过程容易控制，所以目前用的也比较多。

在农药剂型加工中，采用性能优良又易降解的表面活性剂替代传统的助剂，能改善制剂性能，提高药效，而且可以降低有机溶剂用量，减少农药及有机溶剂对环境的污染，因而成为提高农药对环境安全性的有效途径之一。

烷基糖苷（alkyl polyglycoside，简称APG）是一类新型非离子表面活性剂，可以用再生资源——淀粉及其衍生物如葡萄糖和天然脂肪醇为原料来制备，兼具有非离子与阴离子表面活性剂的许多优点，不仅表面活性好、发泡能力强、配伍性能良好，甚至在浓度很高的酸、碱、盐溶液中仍有很高的溶解度，没有浊点和凝胶现象，而且无毒、无刺激性、生物降解迅速彻底以及对环境无污染，被誉为“表面活性剂”、“新一代绿色表面活性剂”。APG广泛用于洗涤剂、工业乳化剂、食品添加剂、农药制剂等方面。本文简要介绍此类表面活性剂的性能、制备和应用，并重点介绍其在农药加工中的应用情况。

烷基糖苷的合成中常用的催化剂是质子酸和路易斯酸等，这类催化剂效果不太好，使用不太方便。后来人们研制出诸如固体杂多酸以及一些复合催化剂，如用硅酸钠与钨磷酸配制成的PW12/SiO2固体杂多酸。也有人制备了一些其他复合催化剂，可能也是一些固体酸。