防腐剂应理性看待

2015-02-13 00:00:00

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选购年货时，很多人刻意避开标有食品添加剂的食品，尤其是防腐剂，这样做真的对吗?天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制所食品安全科专家介绍称，近年来，的确有一些与食品添加物有关的新闻让人恐慌，比如三聚氰胺、瘦肉精等，但要明确的是，这些并非食品添加剂，而是违法的非食用添加物，与食品添加剂完全不是一个概念。就食品添加剂而言，现代食品工业离不开食品添加剂，合理使用不仅不危害健康，还是提高食品安全性的保障。对于宣称“没有防腐剂”的食品，大家还应理性看待。有些食物的确不含防腐剂，但其利用高糖、高盐的特性抑制微生物生长，同时对健康无益。

资讯来源：烷基糖苷供应商扬州晨化新材料股份有限公司